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快速发酵淀粉产生胞外多糖的野油菜黄单胞菌S—152菌株的研究
被引：3
作者：
江伯英
王绮文
吴珊根
周峰云
赵启瑞
许平
机构：
[1] 山东大学微生物研究所
来源：
关键词：
野油菜黄单胞菌黄单胞菌多糖;
D O I：
暂无
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
分离到一株野油菜黄单胞菌,接种在4%的淀粉培养基中15h,能使淀粉完全液化。发酵48h即能产生23—29g/l 胞外多糖。此多糖的性能和结构与美国产品Xanthan 相同。
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