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可溶性膳食纤维资源车前草的开发
被引：6
作者：
孙庆杰
机构：
[1] 无锡轻工大学食品学院
来源：
关键词：
膳食纤维;
食物;
小肠;
车前草;
车前;
功能食品;
资源;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS20 [一般性问题];
学科分类号：
083201 ;
摘要：
本文阐述事前草是优良的可溶性膳食纤维,有降低胆固醇和通便疗效,可添加到功能食品中,促进人身健康。资源丰富,开发前景广阔。
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