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天然食用香料生产与应用[M]. - 中国轻工业出版社 , 林进能等编著, 1991
新型食品添加剂苦杏仁油
被引：8
作者：
易封萍
李伟光
李统茂
周永红
刘雄民
不详
机构：
[1] 广西大学工业测试实验中心!南宁O
来源：
关键词：
食品添加剂;
苦杏仁油;
肉桂油;
苯甲醛;
臭氧化;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS202 [食品原料及添加剂];
学科分类号：
083201 ;
摘要：
利用天然向桂油中富含的肉桂醛，经臭氧化还原反应制得的苯甲醛，不含氢氰酸和氯离子等任何有毒的物质，可作为食品添加剂苦杏仁油使用，所得苯甲醛的纯度＞98％。
引用
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