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产胞外多糖泰山羊肚菌液体培养条件的优化
被引：4
作者：
李娟
刘敏
贾乐
机构：
[1] 山东农业大学生命科学学院
[2] 山东农业大学生命科学学院 泰安
[3] 泰安
来源：
关键词：
泰山羊肚菌;
液体培养;
胞外多糖;
优化;
D O I：
10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2005.01.023
中图分类号：
TQ920 [一般性问题];
学科分类号：
081703 ;
082203 ;
摘要：
对泰山羊肚菌产胞外多糖 (exopolysaccharides,EPS)的液体培养基组成和发酵条件进行了优化 ,最适碳源是葡萄糖 ,最适氮源是NH4NO3 。正交试验确定最佳培养基组成为麸皮 2 0 0 g/L ,葡萄糖 30 g/L ,NH4NO3 1g/L ,KH2 PO42 g/L ,MgSO4·7H2 O 1 5 g/L。最佳发酵条件为 2 5℃ ,起始 pH值 6 5 ,装液量 10 0mL/瓶 ,接种量10 % ,摇床转速 2 0 0r/min ,发酵时间 4d。在此条件下 ,其胞外多糖含量 (2 135 4 4 1mg/L)比对照(14 5 4 6 39mg/L)提高了 4 6 8%。
引用
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