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肉制品调香调味整体策划与设计
被引:4
作者
:
宁辉
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0
机构:
广东一品鲜生物科技有限公司!,广东一品鲜生物科技有限公司!
宁辉
廖国洪
论文数:
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机构:
广东一品鲜生物科技有限公司!,广东一品鲜生物科技有限公司!
廖国洪
机构
:
[1]
广东一品鲜生物科技有限公司!,广东一品鲜生物科技有限公司!
来源
:
食品科学
|
2000年
/ 10期
关键词
:
肉制品加工;
风格多样;
香气;
风味;
肉类加工;
调香;
香精;
D O I
:
暂无
中图分类号
:
TS251 [屠宰及肉类加工工业];
学科分类号
:
083203 ;
摘要
:
引用
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页码:8 / 11
页数:4
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