海藻糖提取工艺的研究

被引：14

作者：

葛文光

于晓雨

唐传核

不详

机构：

[1] 无锡轻工大学食品学院!

来源：

食品科学 | 1998年 / 05期

关键词：

海藻糖; 活性干酵母; 提取;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS245 [各种糖的生产];

学科分类号：

082202 ;

摘要：

研究从面包干酵母中提取海藻糖。经多次实验，最佳工艺条件为：乙醇浓度为50％、提取温度为80℃、时间为1．5h、固液比为1：15。提取液经超滤后再经活性碳、离子交换及脱色除杂。精制后糖液用95％工业酒精结晶，条件为：温度40℃，料液比为1:4（V／V）同时不断搅拌。

引用

收藏

页码：21 / 24

页数：4

相关论文

共 1 条

[1]

K. Fuijimura. J. of chromatography . 1982