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奶油香精微胶囊研究
被引：8
作者：
黄泽元
徐群英
机构：
[1] 武汉食品工业学院食品系!汉口
[2] 不详
来源：
关键词：
微胶囊;
奶油香精;
喷雾干燥;
D O I：
10.13652/j.issn.1003-5788.1999.01.014
中图分类号：
TS20 [一般性问题];
学科分类号：
083201 ;
摘要：
用喷雾干燥法对奶油香精微胶囊化进行了研究，探索了工艺条件，对微胶囊壁材进行了选择。
引用
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页数：2
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