螺旋藻营养饮料的研制

被引：13

作者：

徐建祥

赵谋明

彭志英

机构：

[1] 华南理工大学生物科学与工程研究中心!广州,,华南理工大学生物科学与工程研究中心!广州,,华南理工大学生物科学与工程研究中心!广州,

来源：

关键词：

螺旋藻; 酶解; 饮料;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS275.5 [果汁饮料];

学科分类号：

083203 ;

摘要：

配制6％的螺旋藻浆液，在250－300atm下进行高压均质处理，加入木瓜蛋白酶处理后，调配制得螺旋藻营养保健饮料。

引用

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页数：2

共 5 条

[1] 螺旋藻有效成分的系统分析 [J].

曾焕杰 ;

李景宁 .

[2] 螺旋藻在水产养殖中的应用 [J].

吴琴瑟 .

[3] 螺旋藻对中老年保健的作用 [J].

曹吉祥 .

刘力生 ;

郭宝江 ;

阮继红 ;

王勤 ;

戴馨仪 ;

陈林香 ;

吴伯堂 .

[5]

螺旋藻[M]. - 中国农业科技出版社 , 李定梅编著, 1995