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高技术与中国食品工业发展(一)
被引：1
作者：
刘自强
机构：
[1] 南京金陵职业大学工程技术系食品工程教研室
来源：
关键词：
高技术;
食品;
技术更新;
两个体系;
社会属性;
产业;
移动特性;
中华人民共和国;
D O I：
10.13684/j.cnki.spkj.1997.06.001
中图分类号：
TS2-11 [];
学科分类号：
摘要：
高技术与中国食品工业发展（一）刘自强引言食品工业在国民经济中举足轻重，而食品工业发展必须依靠科学技术。尤其在当代，高技术作为科学技术的前沿，是引导当今世界食品工业发展的主导力量。目前中国的食品工业正处于产品换代、技术更新、体制转轨的重要历史时期。高技...
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