烤烟大田期与烘烤过程中化学成分的变化

对烤烟大田期植株各部位叶片可溶性总糖、蛋白质和烟碱含量测定结果：中、下部叶片在团棵期蛋白质和可溶性总糖含量都高，进入旺长期含量则下降。旺长后期可溶性总糠含量又升高。上部叶片蛋白质含量一直下降。可溶性总糖含量一直在升高，烟碱含量前期都很低，后期尤其是在打顶后迅速上升。烤烟叶片烘烤１２小时后，总氨含量略有增加，６０小时后开始下降，可溶性氨在烘烤过程中一直上升；淀粉含量在烘烤早期４８小时迅速下降，其后下降速度转慢；还原糖含量在烘烤４８小时前上升很快，烘烤到７２小时后又略有下降。