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氧化油脂对动物机体生理生化机能及肉质的影响
被引：11
作者：
任泽林
霍启光
孙艳玲
机构：
[1] 中国农业科学院饲料研究所!北京白石桥路号
[2] 宁夏水产研究所
来源：
关键词：
氧化油脂;
动物;
肉质;
生理生化;
机能;
机体;
D O I：
10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2000.15.005
中图分类号：
S852.2 [家畜生理学、生物物理学、生物化学];
学科分类号：
090601 ;
摘要：
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