未找到相关数据
杏仁的营养及在食品饮料中的应用
被引：5
作者：
张国春
机构：
[1] 新疆石河子八一酒厂
来源：
关键词：
杏仁粉;
饮料;
苦杏仁;
营养;
D O I：
10.13386/j.issn1002-0306.1991.02.004
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
<正> 杏仁为蔷薇科李属植物杏或山杏的干燥种子。具有丰富的营养价值和良好的药用价值。我国远在二千六百多年前,杏仁就被作食品。近代,杏仁的应用尤为广泛,除用作食品医疗外,在化妆品以及工业上也有大量的应用。
引用
收藏
页码：17 / 19
页数：3
相关论文