未找到相关数据
开菲尔粒中乳酸菌的分离与鉴定
被引：14
作者：
王亚峰
霍贵成
刘丽波
机构：
[1] 东北农业大学食品学院
[2] 东北农业大学食品学院 黑龙江哈尔滨
[3] 黑龙江哈尔滨
来源：
关键词：
开菲尔粒;
乳酸菌;
鉴定;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS252.1 [基础科学];
学科分类号：
083203 ;
摘要：
从4个不同来源的开菲尔粒中分离得到40株乳酸菌,并对这40株乳酸菌进行了鉴定。结果为德氏乳杆菌8株,德氏乳杆菌保加力亚种6株,高加索奶乳杆菌2株,嗜酸乳杆菌1株,粪肠球菌7株,屎肠球菌2株,嗜热链球菌1株,乳脂链球菌3株。
引用
收藏
页码：17 / 19
页数：3
相关论文