牛奶尿素氮测定方法研究

被引：15

作者：

黄文明 ^{[1
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]}

李胜利 ^{[1
]}

曹志军 ^{[1
]}

王之盛 ^{[2
]}

机构：

[1] 中国农业大学动物科技学院

[2] 四川农业大学动物营养研究所

来源：

中国畜牧杂志 | 2009年 / 45卷 / 09期

关键词：

尿素氮; 二乙酰-肟法; 测定方法; 牛奶;

D O I：

暂无

中图分类号：

S823.5 [];

学科分类号：

090502 ;

摘要：

本试验结合二乙酰-肟试剂盒法探讨牛奶尿素氮的测定方法。结果表明:对牛奶样品进行1500×g离心10min脱脂,再3500×g离心20min脱蛋白的前处理与不脱脂,3500×g离心20min脱蛋白的前处理相比,牛奶尿素氮测定值差异极显著(P<0.01),与不脱脂,5000×g离心20min脱蛋白的前处理相比,牛奶尿素氮测定值差异不显著(P>0.05)。牛奶样品不经过脱脂过程,5000×g离心10min和15min与离心20min牛奶尿素氮测定值差异不显著(P>0.05),但离心10min的牛奶尿素氮测定值不稳定。研究结果表明,牛奶样品可以不脱脂,经5000×g离心15min脱蛋白后测定牛奶尿素氮含量。

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