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《山药营养全粉》的开发研究
被引：2
作者：
王燕兰
沈卓群
丁道海
尚征贤
机构：
[1] 商业部南京野生植物所
[2] 江苏丰县金陵乡
[3] 南京林业大学
来源：
关键词：
山药;
零余子;
矿质元素;
胡萝卜素;
补气药;
叶红素;
类胡萝卜素;
山药品种;
全粉;
D O I：
暂无
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
<正> 一、前言山药为薯芋科植物。全世界有九个属650余种。中国只有薯芋一个属,80余种。我国黄河以南各省均有自然分布。而江苏丰县早已建立了山药大面积的栽培种植基地。山药据“本草纲目”记载:“薯芋本经上品。[释名]薯芋、土薯、山芋、山药、玉延。根[气味]甘、平、无毒。[主治]伤中,补虚赢,除寒热邪气,补中,益气力,长肌肉,
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