水产品中药物残留的检测与控制

被引：6

作者：

叶雪珠

赵燕申

王小骊

机构：

[1] 浙江省农业科学院农产品质量标准研究所

[2] 浙江省农业科学院农产品质量标准研究所杭州

[3] 杭州

来源：

关键词：

水产品; 药物残留; 检测方法; 控制;

D O I：

10.15928/j.1674-3075.2004.04.007

中图分类号：

S949 [];

学科分类号：

0906 ;

摘要：

随着养殖业的迅猛发展,养殖者过于追求产量,滥用渔药及促生长剂,使水产品的安全日益受到威胁。分析了水产品中药物残留的主要原因及其检测技术,并从多方面提出了控制残留措施。

引用

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