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八宝饭罐头的加工工艺
被引：2
作者：
章一平
机构：
[1] 安徽省粮油科学研究院
来源：
关键词：
豆沙;
罐头;
青梅;
成品;
保温;
食品;
厂家;
风味;
豆制食品;
青梅属;
糯米饭;
葡萄干;
赤豆;
红小豆;
D O I：
暂无
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
<正>八宝饭是我省沿江一带具有地方特色的传统风味食品。因其加工制作历史悠久,工艺配方考究,营养丰富,风味独特而驰名省内外。它不但在我省受欢迎,而且在江苏、上海、浙江等省市也深受欢迎。现在不少人除了将八宝饭
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