番茄粉的加工方法比较

被引：16

作者：

罗昌荣

麻建国

许时婴

机构：

[1] 无锡轻工大学食品学院!

来源：

食品科技 | 2001年 / 01期

关键词：

番茄粉; 干燥方法;

D O I：

10.13684/j.cnki.spkj.2001.01.013

中图分类号：

TS255.36 [加工方法与工艺];

学科分类号：

083203 ;

摘要：

随着方便食品市场的发展，番茄粉作为一种食品配料显得越来越重要，但对番茄粉的要求也越来越高。现在生产番茄粉的方法很多，本文对生产番茄粉的方法的优缺点进行了全面、详细的比较。

引用

页码：29 / 32

页数：4

共 12 条

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