杨梅鲜果的公路远程保温运输技术

被引：14

作者：

应铁进

席玙芳

陈萃仁

钱冬梅

陈宗良

柴本烈

陆百福

朱惠嘉

机构：

[1] 浙江农业大学食品科技系!

[2] 慈溪市杨梅研究所

[3] 余姚市杨梅研究所

来源：

食品科学 | 1997年 / 08期

关键词：

杨梅; 保温运输;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS255 [水果、蔬菜、坚果加工工业];

学科分类号：

083203 ;

摘要：

研究了杨梅果实的运输基础生理和力学特性。采用泡沫箱夹冰保温运输方案，以杨梅果实的基础特性为依据，设计了各项运输技术参数。进行模拟运输验证和1550km的实际道路运输中试，结果表明，允许保温运输时限可达48h以上，运输半径超过1680km。运输后的杨梅果实总好果率达98．32％，品质良好。加长厢式改装车的车辆吨位利用率可达50％以上。

引用

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