有机锗及富锗食品的研究与开发

被引：6

作者：

刘德宗

王俊勇

王秉阁

机构：

[1] 齐齐哈尔市建华区卫生防疫站

[2] 黑龙江乳业集团总公司

[3] 齐齐哈尔制药厂

来源：

中国乳品工业 | 1998年 / 01期

关键词：

有机锗,食品;

D O I：

暂无

中图分类号：

O627.42:TS252 [];

学科分类号：

070303 ; 081704 ;

摘要：

综合论述了有机锗理化性质、生理功能及机理，并且论述了国内外不同方法研究开发动物性、植物性、微生物性及其他方面富锗食品的现状。

引用

收藏

页码：25 / 26

页数：2

相关论文

共 2 条

[1]

食品干燥原理与技术基础.[M].[]金兹布尔格(Гинзбург;А·С·) 著;高奎元译.轻工业出版社.1986,

[2]

喷雾干燥手册.[M].[丹]马斯特斯(K·Masters) 著;黄照柏译.中国建筑工业出版社.1983,