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膜分离技术在果蔬汁生产中的应用
被引：4
作者：
岳振峰
高孔荣
机构：
[1] 华南理工大学食品工程系
来源：
关键词：
膜技术,膜联合过程,果蔬汁;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS275.5 [果汁饮料];
学科分类号：
摘要：
介绍了膜分离技术在果蔬汁澄清、脱苦、浓缩等方面的应用，探索了利用膜联合过程生产高品质果蔬汁的实际可能性
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页码：18+20 / 21+38+19
页数：5
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