冷链物流与农产品质量安全

被引：5

作者：

冯萧燕

杨申燕

机构：

[1] 湖北经济学院物流与工程管理学院物流管理系

来源：

物流工程与管理 | 2011年 / 33卷 / 11期

关键词：

冷链物流; 农产品; 质量安全;

D O I：

暂无

中图分类号：

F259.2 [中国]; F322 [农业计划与管理];

学科分类号：

1201 ; 1202 ; 020205 ; 1203 ; 0202 ;

摘要：

冷链物流的发展对于保障农产品质量安全具有重要意义。文中浅析了冷链物流的内涵,结合当前国内冷链物流与农产品质量安全的现状进行分析,指出我国冷链物流运作流程存在效率低下、信息采集缺失等问题。并重点提出了重构冷链物流运作流程、构筑冷链物流信息平台等对策,以进一步保障农产品在冷链环节中的质量安全,保证广大消费者的饮食健康。

引用

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共 14 条

[1] 果蔬类农产品物流信息追溯系统的构建研究 [J].