鲫鱼脑乙酰胆碱酯酶(AChE)的活性测定及对有机磷农药的敏感性研究

被引：20

作者：

刘晓宇 ^{[1
]}

郝强 ^{[1
]}

吴谋成 ^{[1
]}

杨健 ^{[2
]}

徐盈 ^{[3
]}

机构：

[1] 华中农业大学食品科技学院

[2] 中国水产科学研究院淡水渔业研究中心,内陆渔业环境与资源重点开放实验室

[3] 中国科学院水生生物研究所,淡水生态与生物技术国家重点实验室

来源：

食品科学 | 2006年 / 12期

关键词：

乙酰胆碱酯酶; 正交试验; 有机磷农药; 敏感性;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS254 [水产加工工业];

学科分类号：

083204 ;

摘要：

提取不同生长期的鲫鱼脑中乙酰胆碱酯酶(acetylcholinesterase,AChE)并做比较,以Ellman法测定其酶活。并用正交试验方法确定了最佳测定条件。采用体外实验法研究了在最佳条件下鲫鱼脑AChE对三种有机磷农药的敏感性。研究结果表明,以体长12cm左右的鲫鱼体内AChE活性最高,正交试验得出AChE最佳测定条件组合为:酶的剂量为40μl、底物最终浓度为120mmol/L、pH值7.5、温度35℃;时间15min。鲫鱼脑AChE对农药的敏感性为敌敌畏>辛硫磷>乐果。

引用

页码：71 / 74

页数：4

共 9 条

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