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食品卫生
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关键词：
中华预防医学杂志;
酵米面中毒;
食品科学;
粮食;
亚硝酸盐;
氮化合物;
食品卫生;
饮食卫生;
D O I：
暂无
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
9 10590粮食食品真菌菌相调查分析/江琼芳//中华预防医学杂志.-1990,24(3).-178～1 791985年10～12月,四川西昌铁路分局西昌卫生防疫站对西昌铁路分局马道地区15个商店和11个食堂的各类粮食食品进行了抽样调查。试验采用随机抽样的方法采集样品;按国标方法检验;用沈阳中医学院提供的标准菌种为对照并参照有关资料来确定菌种名称。结果在6类50件食品中,40件检出真
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