大豆异黄酮在保健食品和医药中应用的研究进展

被引：29

作者：

井乐刚

张永忠

杨健

机构：

[1] 哈尔滨师范大学阿城学院生物系

[2] 东北农业大学理学院

[3] 哈尔滨市技术质量监督局

来源：

植物学通报 | 2002年 / 06期

关键词：

大豆异黄酮; 保健食品; 医药; 应用;

D O I：

暂无

中图分类号：

O629 [天然化合物];

学科分类号：

摘要：

本文综述了以大豆异黄酮为基础的保健食品和医药在预防和治疗癌症、骨质疏松、绝经期症状、酒精依赖性、神经障碍、妇女老年性痴呆、动脉硬化、男性糖尿病人的性功能障碍以及促进脂肪降解等方面应用的研究进展。

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页数：6

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共 2 条

[1]

Soybean isoflavones. Characterization, determination and antifungal activity. Naim M,Gestetner B,and Zikah S. Journal of Agricultural and Food Chemistry . 1974

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Antioxidantsisolatedfromfermentedsoybeans（tempheh）. GyorgyP,MurataK,IkehataH. Nature . 1964