膳食硒对人血中含硒组分的影响

被引：15

作者：

夏弈明

赵新娥

周燕

郑白羽

朱莲珍

P.D.Whanger

机构：

[1] 中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所

[2] 美国俄勒冈州立大学北京

[3] 北京

来源：

营养学报 | 1993年 / 01期

关键词：

膳食硒; 血红蛋白硒; 硒; 谷胱甘肽过氧化物酶; 血浆; 红细胞;

D O I：

10.13325/j.cnki.acta.nutr.sin.1993.01.002

中图分类号：

学科分类号：

摘要：

在不同膳食硒代表地区的农村,对健康男性成人进行了血中含硒组分的比较。结果表明,当膳食硒满足机体谷胱甘肽过氧化物酶(GPx)合成需要后,“富裕”硒会进入红细胞的Hb和血浆的白蛋白中,也即膳食硒水平不同可导致人血中Hb和白蛋白中含硒量的差异。由此提示:这二者似乎起了硒库作用,因而有可能成为硒储备需要量和硒中毒的有用指标。

引用

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共 4 条

[1] 硒的人体最大安全摄入量研究六、硒的最高界限摄入量和最大安全摄入量 [J].