利用表面等离子共振技术快速检测牛奶中的磺胺甲噁唑

被引：11

作者：

周宏敏 ^{[1
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欧惠超 ^{[1
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姜浩 ^{[1
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江海峰 ^{[1
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王晓萍 ^{[2
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罗昭锋 ^{[1
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机构：

[1] 合肥微尺度物质科学国家实验室,中国科学技术大学生命科学学院

[2] 浙江大学光电信息工程学系

来源：

食品科学 | 2010年 / 06期

关键词：

表面等离子共振; 芯片; 磺胺甲噁唑;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS252.7 [产品标准与检验];

学科分类号：

083203 ;

摘要：

利用表面等离子共振(SPR)技术,建立快速定量检测牛奶中磺胺甲噁唑(SMX)的方法。将SMX共价偶联到表面等离子共振芯片表面,并对抗体的结合浓度及芯片的再生条件进行优化,检测芯片的稳定性。在无抗牛奶中添加系列质量浓度的SMX,利用免疫竞争抑制原理构建标准曲线,并对市售18个牛奶样品进行检测。结果表明:制备的芯片稳定,90个循环相对标准偏差(RSD)为1.23%;该方法的检测限为3.2ng/mL;18个牛奶产品中16个SMX的残留量在规定的允许范围内。所建立的方法可以在15min内完成样品的前处理和检测,是一种简便快捷的定量检测方法。

引用

页码：168 / 171

页数：4

共 14 条

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