等梯度高效液相色谱法检测食品中苏丹红Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ的方法研究

被引：8

作者：

刘然 ^{[1
]}

万守朋 ^{[2
]}

机构：

[1] 天津市工业微生物研究所

[2] 天津市利民调料有限公司

来源：

食品研究与开发 | 2008年 / 05期

关键词：

等梯度; 高效液相色谱法; 食品; 苏丹红;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS207 [食品标准与检验];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

建立了等梯度反相高效液相色谱法检测食品中苏丹红Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ的方法。样品用乙腈提取,C18作为固定相,乙腈作为流动相,检测器采用紫外可见光检测器。结果:该方法线性范围为0.15μg/mL～7.5μg/mL,相关系数均为0.999以上(n=7),最低检出限为0.01μg/mL,回收率达到98%～102%。结论:该方法操作简便、快捷、灵敏度高,适用于一般实验室进行食品中苏丹红的检测。

引用

页码：107 / 110

页数：4