蔬菜及其制品中胡萝卜素的柱层析比色法

被引：3

作者：

东惠茹，吕丽萍，林桓

机构：

[1] 中国农科院蔬菜花卉研究所

来源：

关键词：

胡萝卜素; 测定结果; 叶红素; 类胡萝卜素; 石油醚; 溶剂油; 比色法; 蔬菜; 园艺作物; 维生素; 吕丽萍; 活化处理; 甜椒; 甜辣椒; 中国农科院蔬菜花卉研究所; 叶绿素; 洗脱液; 番茄红素; 称样量; 柱层析; 制品;

D O I：

10.19928/j.cnki.1000-6346.1995.05.024

中图分类号：

S630.23 [];

学科分类号：

090202 ;

摘要：

蔬菜及其制品中胡萝卜素的柱层析比色法东惠茹，吕丽萍，林桓（中国农科院蔬菜花卉研究所北京１０００８１）许多蔬菜中含有丰富的胡萝卜素（维生素Ａ原），维生素Ａ是人体必需的维生素之一。据估计，人体摄取的维生素Ａ约５５％来自蔬菜中的胡萝卜素。这对于人体生长发育...

引用

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