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国内外果蔬保鲜技术发展状况及趋势分析
被引：20
作者：
张慜
范柳萍
机构：
[1] 江苏无锡江南大学食品学院
来源：
关键词：
果蔬保鲜;
低剂量;
预处理;
货架期;
前处理;
气调保鲜;
CA贮藏;
气调贮藏;
D O I：
暂无
中图分类号：
S609 [收获、初加工、贮藏];
学科分类号：
083203 ;
摘要：
引用
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