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松萝酸的抑菌实验研究
被引:9
作者
:
赵小钒
论文数:
0
引用数:
0
h-index:
0
机构:
东北农业大学化学教研室!
赵小钒
机构
:
[1]
东北农业大学化学教研室!
来源
:
食品科学
|
2000年
/ 03期
关键词
:
松萝酸;
抑菌剂;
抑菌实验;
D O I
:
暂无
中图分类号
:
TS202.3 [食品添加剂];
学科分类号
:
083201 ;
摘要
:
松萝酸是低等地衣植物中含量较高的化学成分,是一种天然的抑菌剂,具有较好的抗菌作用,可以抑制细菌的生长;本文报道松萝酸对霉菌、细菌、酵母菌及奶油防腐等的抑菌效果,从而得到松萝酸的抑菌能力、抑菌种类和限量等方面的试验研究结果。
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