一种新的灵芝孢子破壁工艺——过冷液氮淬冷破壁

被引：28

作者：

周顺华

陶乐仁

刘宝林

机构：

[1] 上海理工大学食品科学与工程研究所

[2] 上海理工大学食品科学与工程研究所上海

[3] 上海

来源：

关键词：

过冷液氮; 淬冷破壁; 灵芝孢子;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ461 [中草药制剂的生产];

学科分类号：

091003 [林草生态工程学];

摘要：

本文利用一种新的灵芝孢子破壁方法—过冷液氮淬冷破壁法进行了灵芝孢子破壁实验,证明了该方法具有破壁效果较好、效率高、操作简便等特点;冻结解冻循环次数对灵芝孢子破壁率有显著影响,破壁率随冻结解冻循环次数增加呈先快后慢的上升趋势。

引用

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