中国竹笋加工与贸易现状

被引：36

作者：

李琴

汪奎宏

张都海

机构：

[1] 浙江省林业科学研究院!杭州

来源：

关键词：

竹笋; 加工; 贸易; 现状;

D O I：

暂无

中图分类号：

F326 [农业部门经济];

学科分类号：

020205 ; 1203 ; 0202 ;

摘要：

我国 500 余种竹种中竹笋可食用的至少在 200 种以上，品质优良的笋用竹 30 余种。目前我国鲜笋年产量已达 217 万 t。鲜笋产量的急剧增加引发了竹笋加工业的繁荣昌盛。文章介绍了竹笋加工和贸易现状，及加工和贸易中存在的主要问题，提出了对竹笋加工与贸易健康发展的几点建议。

引用

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