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食品检验与分析.[M].黄伟坤 编著.中国轻工业出版社.1993,
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中草药成分化学.[M].北京医学院;北京中医学院 主编;上海第一医学院等 编写.人民卫生出版社.1980,
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金荞麦的营养成分分析及药用价值研究
被引：58
作者：
赵钢
唐宇
王安虎
机构：
[1] 四川西昌农业高等专科学校,四川西昌农业高等专科学校,四川西昌农业高等专科学校西昌,西昌,西昌
来源：
关键词：
金荞麦;
分析;
营养成分;
药用价值;
D O I：
暂无
中图分类号：
R151.3 [食物营养与食物化学];
学科分类号：
100403 [营养与食品卫生学];
摘要：
本文对三种类型金荞麦籽粒的营养成分进行了分析测定 ,表明金荞麦籽粒中含有 18种氨基酸 ,具有多种重要的无机元素和维生素 ;金荞麦还具有较高的药用价值 ,是一种很有开发价值的野生植物资源
引用
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