共 1 条
[1]
高分子物理.[M].何曼君等编;.复旦大学出版社.1983,
淀粉膜物理性能的研究
被引：5
作者：
高群玉
机构：
[1] 华南理工大学
来源：
关键词：
淀粉膜;
抗张强度;
扯断强度;
力学强度;
绿豆淀粉;
物理性能;
耐折度;
异淀粉酶;
D O I：
暂无
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
用异淀粉酶可使酶粉中的支链淀粉脱支而形成链淀粉,从而提高淀粉膜性及强度,本文用正交试验法研究异淀粉酶淀粉脱支的作用条件,並对不同品种淀粉膜的性能进行了分析比较。为工业生产提供选择原料的依据,为制高强度淀粉膜打下基础。
引用
收藏
页码：13 / 18+10
+10
页数：7
相关论文