蚕业副产物在食品中的利用

被引：6

作者：

王九华

机构：

[1] 嘉兴市酿造厂

来源：

食品科学 | 1989年 / 03期

关键词：

蛹油; 蚕业; 蚕桑业; 桑果酒; 食品; 蚕沙; 蚕粪; 粪肥;

D O I：

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中图分类号：

学科分类号：

摘要：

<正>我国年产桑蚕茧约30万吨,计有新鲜蛹24万吨,干蚕沙(即蚕粪)约60.7万吨。全国85年产柞蚕茧3.95万吨,计鲜蛹2万吨。多少年来养蚕只为了产茧缫丝,而众多的副产品有的当饲料(如蛹),有的当肥料(如蚕沙),有的自生自灭(如桑果),有的甚至作废物扔掉(如蛾),没有充分利用。据估计,通过综合利用

引用

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