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速溶奶粉中卵磷脂含量的测定
被引：12
作者：
庞玉珍
王玉静
机构：
[1] 天津轻工业学院
来源：
关键词：
卵磷脂,磷,比色分析;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS252.1 [基础科学];
学科分类号：
083203 ;
摘要：
叙述了速溶奶粉中卵磷脂的测定方法，样品通过一系列处理后，测定其磷含量，回收率为９６％～９８％。
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