水杨酸和高温锻炼与葡萄抗热性及抗氧化的关系

被引：51

作者：

王利军

黄卫东

战吉成

机构：

[1] 中国农业大学食品科学与营养工程学院

[2] 中国农业大学食品科学与营养工程学院北京

[3] 中科院地理所

[4] 北京

来源：

园艺学报 | 2003年 / 04期

关键词：

葡萄; 水杨酸(SA); 高温锻炼; 抗热性; H2O2; 抗氧化酶;

D O I：

10.16420/j.issn.0513-353x.2003.04.021

中图分类号：

Q945 [植物生理学];

学科分类号：

0903 ;

摘要：

对‘京秀’葡萄 (Vitisviniferacv .Jingxiu)高温锻炼和外施水杨酸 (salicylicacid ,SA)都能显著提高其幼苗的抗热性。高温锻炼 1h ,叶片内自由态SA含量急剧升高 ,其后又迅速下降。在抗热性诱导过程中 (高温锻炼 12h或水杨酸喷施后 6h) ,抗氧化酶系统中的过氧化物酶 (POD)、超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽还原酶 (GR)、抗坏血酸过氧化物酶 (APX)的活性都明显升高 ,但过氧化氢酶 (CAT)活性下降 ;高温锻炼或外施SA 1h ,过氧化氢 (H2 O2 )含量急剧升高 ,之后又迅速下降 ,可能起着一种信号分子的作用。以上结果说明内源SA可能通过提高抗氧化酶活性参与了高温锻炼过程 ,外施SA和高温锻炼有相似的提高抗热性机制

引用

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