胡芦巴中性多糖酸水解工艺优化的研究

被引：18

作者：

缪月秋 ^{[1
]}

张卫明 ^{[2
]}

顾龚平 ^{[2
]}

沈奇 ^{[1
]}

吴国荣 ^{[1
]}

机构：

[1] 南京师范大学生命科学学院

[2] 南京野生植物综合利用研究院

来源：

食品科学 | 2006年 / 05期

基金：

国家科技攻关计划;

关键词：

胡芦巴中性多糖; 酸水解; 正交试验; 低聚糖得率; 低聚糖分子量;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ28 [天然有机化合物的生产];

学科分类号：

100713 [天然药物化学];

摘要：

本文对胡芦巴中性多糖酸水解的工艺条件进行研究。以还原糖得率为指标,采用L9(34)正交设计对酸浓度、反应时间、反应温度的参数进行优选。结果表明,从水解产物低聚糖产量考虑,6mol/L盐酸浓度,100℃反应温度,1h反应时间为最佳工艺条件,此时低聚糖的得率为43.97%,低聚糖的分子量约为500～1000Da;以获得较小分子量的低聚糖为目的,则6mol/L盐酸浓度,90℃反应温度,2h反应时间为最佳实验条件,此时低聚糖的分子量约为300～750Da,得率为13.52%。

引用

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