植酸——脱脂米糠的综合利用

被引：4

作者：

彭佩霞

机构：

[1] 湖南省长沙市粮食局第三粮库

来源：

粮油食品科技 | 1983年 / 02期

关键词：

植酸; 焦磷酸钠; 制酒; 脱脂米糠; 米糠饼; 安定剂;

D O I：

10.13684/j.cnki.spkj.1983.02.025

中图分类号：

学科分类号：

摘要：

<正> 米糠是稻谷加工的副产品,从米糠中可以浸出或榨出糠油,脱脂后的米糠(俗称糠饼),含有丰富的粗蛋

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