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泡鸡爪如何加工?
被引：2
作者：
范江平
机构：
[1] 云南农业大学食品科技学院昆明
来源：
关键词：
鸡爪;
熟制;
真空包装;
抽气包装;
烫漂;
D O I：
10.16372/j.issn.1004-6364.2002.18.010
中图分类号：
TS251 [屠宰及肉类加工工业];
学科分类号：
083203 ;
摘要：
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