杭白菊绿原酸及其他成分的含量在采摘期中的动态变化

目的　观察杭白菊中绿原酸及其他成分 (总黄酮、总糖、氨基氮、挥发油 )含量在采摘期中的变化。方法　测定 2 0 0 1年 ,2 0 0 2年度不同采摘日期的杭白菊中各成分的含量。以反相HPLC测定杭白菊甲醇提取液中绿原酸含量 ,亚硝酸钠 硝酸铝显色法、苯酚 浓硫酸比色法分别测定乙醇提取物中总黄酮、总糖含量 ,甲醛滴定法测定水浸出物中的氨基氮 ,水蒸气蒸馏法提取挥发油。结果　杭白菊绿原酸、氨基氮含量在整个采摘周期中无明显变化 ;总黄酮含量随采摘期推迟呈下降趋势 ;两年中挥发油及总糖含量变化趋势不一致 ,2 0 0 2年度两者含量均未见明显变化 ,而 2 0 0 1年挥发油含量在采摘前期无明显变化 ,采摘后期降低 ,总糖含量在采摘前期变化不明显 ,而在采摘后期却明显升高。结论　杭白菊总体质量与采摘时间有关