沙棘果汁冷冻干粉的工艺研究简报

被引:6
作者
顾清萍
韩卫平
机构
[1] 天津达仁堂制药厂
关键词
沙棘果汁; 冷冻干燥; 工艺;
D O I
暂无
中图分类号
TS255 [水果、蔬菜、坚果加工工业];
学科分类号
083203 ;
摘要
沙棘果汁采用冷冻干燥工艺,解决了发酵和褐变的关键问题,有效成分提高,产品质量稳定,用量减少,服用方便,便于贮存和运输,为沙棘果汁的利用找到新途径.
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