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沙棘果汁冷冻干粉的工艺研究简报
被引：6
作者：
顾清萍
韩卫平
机构：
[1] 天津达仁堂制药厂
来源：
关键词：
沙棘果汁;
冷冻干燥;
工艺;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS255 [水果、蔬菜、坚果加工工业];
学科分类号：
083203 ;
摘要：
沙棘果汁采用冷冻干燥工艺,解决了发酵和褐变的关键问题,有效成分提高,产品质量稳定,用量减少,服用方便,便于贮存和运输,为沙棘果汁的利用找到新途径.
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