不同加工方法的人参在贮存期内水分及总皂甙含量的变化

被引：6

作者：

刘健明，李国君

机构：

[1] 吉林集安市制药厂

来源：

中国药学杂志 | 1995年 / 02期

关键词：

红参；生晒参；冻干参；含水量；人事总皂甙含量；贮存期;

D O I：

暂无

中图分类号：

R283.1 [炮制对药物性能的影响];

学科分类号：

1008 ;

摘要：

不同加工方法的人事在贮存期水分及总皂甙含量变化相差较大。通过实验证明，人参中水分含量的多少，直接影响人事在贮存期总皂甙含量的变化。对不同加工方法人参贮存１年而言，红参、生晒参因水分含量较高，在贮存中总皂甙含量明显下降，其中红参下降２５．１８％，生晒参下降３２．８５％，冻干参因贮存前后含水量较低，在贮存中总皂甙含量几乎无变化。

引用

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