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微生物青贮接种剂的功效
被引：3
作者：
李永富
乐国伟
机构：
[1] 江南大学食品学院
来源：
关键词：
青贮接种剂;
青贮料;
乳酸杆菌;
青贮饲料;
青绿饲料;
青贮原料;
球菌;
青贮过程;
乳酸菌;
乳杆菌;
奶牛乳房炎;
甲醛处理;
微生物;
D O I：
暂无
中图分类号：
S816 [饲料];
学科分类号：
090502 ;
摘要：
<正> 青贮是利用微生物的发酵作用,长期保存青绿多汁饲料的营养特性,扩大饲料来源的一种简单、可靠而经济的的方法,是保证家畜常年均衡供应青绿多汁饲料的有效措施。青贮发酵是一个复杂的微生物活动和生物化学变化过程,乳酵菌的发酵程度决定着青贮料的成败。青贮原料由于可溶性糖、水分、乳酸缓冲能的差别,而导致青贮的难易。McDonald认为,植物的高蛋白质含量将提高青贮饲料的缓冲性,而缓冲性提高,在青贮过程中,pH下降速度慢,可导致酸度偏低,易引起酪酸发酵。乳酸菌
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