蜂王胎食用开发价值的研究

被引：10

作者：

沈平锐

罗光华

机构：

[1] 江西省商业科研所食品室,江西省商业科研所食品室

来源：

关键词：

D O I：

10.13386/j.issn1002-0306.1991.06.008

中图分类号：

学科分类号：

摘要：

本文从蜂王幼虫的生物利用价值,食效性,营养成份3个方面对蜂王幼虫的食用开发利用价值进行了研究,结果表明:蜂王幼虫是一种营养成份非常丰富,具有很高保健功能且又有丰富资源的天然营养保健食品。

引用

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