超临界CO2萃取甘草酸的工艺研究

被引：21

作者：

王颖

孙晶

张东杰

机构：

[1] 黑龙江八一农垦大学

来源：

食品与机械 | 2006年 / 03期

关键词：

甘草酸; 超临界CO2萃取; 工艺;

D O I：

10.13652/j.issn.1003-5788.2006.03.012

中图分类号：

TS201 [基础科学];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

探讨了从甘草中提取甘草酸的工艺,本实验在研究超临界CO2萃取法的同时与索氏提取法和传统水提法进行了比较。结果显示超临界CO2萃取法的最佳工艺条件为压力30MPa,夹带剂浓度80%,萃取温度40℃,萃取时间2h。通过比较三种方法可得知,超临界CO2萃取法具有快速、高效和选择性专一的优点。

引用

页码：34 / 36

页数：3

共 7 条

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