高效液相色谱法测定油浸酱菜中的苯甲酸、山梨酸和糖精钠

被引：6

作者：

黎其万

刘宏程

杨恺

周世萍

佴注

刘家富

机构：

[1] 农业部农产品质量监督检验测试中心(昆明)·云南省农业科学院

[2] 云南民族大学物理与电子电气信息工程学院

[3] 西南林学院基础部

[4] 农业部农产品质量监督检验测试中心(昆明)·云南省农业科学院昆明

[5] 不详

来源：

食品与发酵工业 | 2004年 / 10期

关键词：

含油食品; 苯甲酸; 山梨酸; 糖精钠; 高效液相色谱;

D O I：

10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2004.10.023

中图分类号：

TS255 [水果、蔬菜、坚果加工工业];

学科分类号：

083203 ;

摘要：

建立了含油食品中的苯甲酸、山梨酸和糖精钠的高效液相色谱分析法。样品以乙腈 /水提取 ,正己烷去酯 ,浓缩乙腈层 ,经SPE C18净化 ,Nova ParkC18(3 9× 3 0 0mm ,4μm) ,甲醇 +乙酸胺 (5 % +95 % )为流动相 ,柱温 3 0℃ ,流速为 1 0mL/min进行分离 ,用紫外检测器 (UV)进行检测 ,检测波长为 2 3 0nm。回收率在 89 7%～ 1 0 5 2 % ,相对标准偏差为 2 1 %～ 5 8% ,最低检测限为 2ng。

引用

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