采用高通量微生物法和HPLC法检测猪肉中四环素和磺胺类抗生素残留

被引：29

作者：

刘兴泉 ^{[1
,2
]}

冯震 ^{[1
]}

姚蕾 ^{[2
]}

李博斌 ^{[2
]}

机构：

[1] 浙江农林大学农业与食品学院

[2] 国家黄酒产品质量监督检验中心

来源：

食品与发酵工业 | 2011年 / 37卷 / 04期

关键词：

高通量微生物法; HPLC; 四环素类抗生素; 磺胺类抗生素;

D O I：

10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2011.04.006

中图分类号：

S859.84 [动物性食品中化学物残留];

学科分类号：

0906 ;

摘要：

建立了一种采用高通量微生物法进行筛检,再用反相高效液相色谱法同时测定猪肉中土霉素、四环素、金霉素、磺胺甲基嘧啶、磺胺二甲嘧啶和磺胺间甲氧嘧啶的分析方法。样品取汁在96孔微板上采用嗜热脂肪芽孢杆菌(Bacillus sterothermophilus)进行筛检,同时采用Mcllvaine-EDTA溶液提取,选择270 nm和360 nm为检测波长进行检测。结果表明:所建立的微生法的检出限为0.02～0.05μg/mL,HPLC法的检出限为0.03～0.06 mg/kg,添加回收率80.25%～118.60%。

引用

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页数：4

共 4 条

[1] SPE-HPLC法同时测定猪肉中常见抗生素和克伦特罗的研究 [J].