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超滤技术澄清酱油的研究
被引：10
作者：
李书申
王静荣
孙晓伟
龚萍
郭晖
郑红
机构：
[1] 中科院生态环境研究中心!
[2] 北京酿造六厂!
来源：
关键词：
酱油;
组件;
发酵食品;
超滤技术;
膜性能;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS264.21 [];
学科分类号：
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